Coffret de chocolat de Noël – idées cadeaux gourmands

Le coffret de chocolats de Noël, c’est le cadeau gourmand qui fait l’unanimité ! À La Baleine à cabosse, nous vous avons préparé une sélection de chocolats de Noël qui raviront les amateurs du bean-to-bar ainsi que les gourmands au bec sucré.

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Sélectionnez votre coffret de chocolat de Noël

Pas facile de choisir parmi nos coffrets de chocolat de Noël ! Pour vous aider, voici un tour d’horizon de notre sélection festive, à offrir en cadeau ou à disposer sur la table de fêtes.

Coffret chocolat de dégustation : la découverte du bean-to-bar

Ce coffret de chocolat de Noël est notre cadeau préféré pour partager votre amour pour le chocolat autour de vous et initier vos proches au bean-to-bar ! Notre coffret chocolat de dégustation réunit 20 palets de chocolat noir : 10 variétés, issues de différents terroirs ou fabriquées selon différents procédés, et proposées chacune en deux exemplaires. Pourquoi avoir deux exemplaires de chaque origine ? Pour déguster à deux, bien sûr ! Une occasion idéale de vous initier aux techniques de dégustation et de partager vos impressions. Pour cela, nous avons ajouté à notre coffret une roue des saveurs, pour vous aider à décrire ce que vous ressentirez lors de la dégustation.

Au programme de votre voyage gustatif : la découverte de nos terroirs d’exception et de différents procédés de fabrication qui influencent le goût final du chocolat. Pour illustrer la diversité aromatique du cacao, nous avons sélectionné différentes origines et variétés de fèves par pays : Tumaco et Sierra Nevada en Colombie, La Rioja et Tabasqueño au Mexique, Chuncho et Piura au Pérou et Dak Lak au Vietnam (édition limitée). Pour l’Ouganda, nous vous proposons deux chocolats – Bukonzo et Rwenzori – fabriqués à partir d’une seule variété de fèves, provenant de la même région – la forêt de Rwenzori. Un élément les différencie toutefois : la durée de fermentation des fèves, qui joue sur le développement des notes aromatiques. Et enfin, pour comprendre l’influence de la torréfaction sur le goût final du chocolat, nous avons ajouté au coffret de dégustation le palet de chocolat noir Tumaco également en version « crue », c’est-à-dire sans avoir torréfié les fèves de cacao au préalable.

Outre la roue des saveurs et les conseils de dégustation, vous trouverez dans le coffret de dégustation toutes les étapes de fabrication du chocolat, de l’arbre à la tablette, pour découvrir ou redécouvrir tout le savoir-faire qui se cache derrière chaque chocolat. Un cadeau qui ouvre les papilles et les horizons, idéal pour tous les curieux et les gourmets.

Pack de tablettes à offrir ou à s’offrir

On ne pense pas toujours aux tablettes de chocolat pour un cadeau de Noël. Et pourtant, elles ont tout pour plaire. Il était grand temps de changer ça ! Pour redonner à la tablette de chocolat la place qu’elle mérite sous le sapin, nous vous avons préparé des packs de tablettes, pensés pour tous les palais et toutes les bourses. Un cadeau prêt à offrir, accompagné d’une petite étiquette de Noël personnalisable.

Comment choisir le pack parfait ? On vous souffle quelques idées :

Pour votre mère, pour qui « c’est du chocolat noir, très noir, sinon c’est pas du vrai chocolat », on a ce qu’il faut : le Pack Noir Puissant, avec une sélection de trois tablettes de chocolat noir Grands Crus parmi les plus intenses, de 85% à 90%. Sensations fortes garanties.
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Pour votre père, à qui on veut offrir toujours le meilleur du meilleur, nous avons préparé le Pack Médaillés, qui rassemble nos trois tablettes de chocolat primées par le prestigieux Club des Croqueurs de Chocolat. Award de la meilleure tablette de chocolat au lait, tablette d’or et coup de cœur du jury, rien que ça !
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N’oublions pas vos petits cousins au bec sucré, qui dévoreront à belles dents le contenu de notre Pack Gourmand : quatre tablettes de chocolat au lait et blanc, toutes aussi irrésistibles les unes que les autres.
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Un cadeau groupé pour votre tonton et votre tantine, qui ne pourraient pas avoir des goûts plus opposés ? Défi relevé avec le Pack Incontournables qui mettra tout le monde d’accord, avec un assortiment de nos tablettes emblématiques de chocolat noir, au lait et blanc.
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Et enfin, pour votre frère, que l’on ne peut plus surprendre, nous avons pourtant une surprise : le Pack Nouveautés, avec nos 5 tablettes de chocolat sorties cette année ! Deux chocolats noirs Grands Crus de nouvelles origines, deux chocolats noirs agrémentés et un chocolat blanc ultra régressif (qui ne tiendra pas une journée, on vous le garantit).

Calendrier de l’Avent pour se faire plaisir avant les fêtes

Pourquoi attendre le réveillon pour se faire plaisir ? Notre calendrier de l’Avent du chocolat bean-to-bar est le cadeau idéal pour patienter jusqu’à Noël.

Cette année, l’illustration de notre calendrier de l’Avent est le fruit d’un concours proposé aux étudiants de l’ECV à Aix-en-Provence et remporté par le duo d’étudiants Jory & Lucas.

Embarquez avec notre Baleine pour un voyage tropical dans les profondeurs des océans, où elle cache les meilleures cabosses du monde. Derrière chaque case, elle vous dévoile les trésors cacaotés qu’elle a collectés tout au long de l’année.

Et pour régaler toute la famille, le calendrier existe en deux versions :

Tour du monde des terroirs, pour les amateurs de bean-to-bar et les fins connaisseurs. Une sélection de chocolats noirs de différentes origines aux saveurs franches et brutes, relevée d’un soupçon de chocolats au lait.
Bec sucré, qui ravira les plus gourmands, avec un choix varié de chocolats blancs, de chocolats au lait et de chocolats noirs doux, élaborés dans notre atelier à partir des fèves de cacao de la plus haute qualité.

Un véritable tour du monde du chocolat bean-to-bar, en 24 cases !

Carrés de dégustation comme une petite attention gourmande

Vous cherchez un petit coffret de chocolat de Noël à glisser sous le sapin, à poser sur une table de fêtes ou à offrir à un collègue ? Optez pour nos carrés de dégustation, présentés dans un joli écrin aux couleurs joyeuses qui vous transportent tout droit dans la cacaoyère.

À l’intérieur ? 30 petits carrés de chocolat noir 76%, réalisés à partir de fèves de la région de Tumaco, en Colombie – de quoi accompagner à merveille vos cafés et thés. Un petit format idéal pour partager à deux ou à plusieurs, à la maison comme au bureau.

Et si vous préférez un soupçon de douceur, nos carrés de dégustation existent aussi en version mixte : moitié chocolat noir 76%, moitié chocolat au lait 50%. À croquer sans modération !

Mendiants pour refléter la tradition provençale de Noël

En Provence, la tradition des treize desserts est encore perpétuée de nos jours dans certaines familles. Parmi eux, les quatre mendiants occupent une place particulière : ces fruits secs sont chacun attribués à un ordre mendiant religieux. Les amandes représentent les Carmélites, les figues les Franciscains, les noisettes et les noix les Augustins, et enfin les raisins secs les Dominicains.

Chez La Baleine à cabosse, nous avons réinterprété ce classique provençal à notre manière : des palets de chocolat noir Grand Cru São Tomé 76% ou lait 50%, parsemés de raisins, fruits rouges, sarrasin grillé, amandes, noix de pécan et noisettes torréfiées par nos soins. Un joyeux mélange de saveurs, de textures et de couleurs qui trouvera sa place sur la table du réveillon ou dans un coffret de chocolat de Noël glissé sous le sapin !

Marrons glacés, un incontournable des fêtes de fin d’année

Tous les ans, nous attendons avec impatience de vous proposer les célèbres marrons glacés de la maison Corsiglia avec une touche finale signée La Baleine. Cette année, nous les avons enrobés de chocolat noir Grand Cru São Tomé 76% et saupoudrés d’un topping de noisettes et de pistaches, torréfiées et concassées par nos soins. Une robe étincelante pour les fêtes de fin d’année ! Un subtil mélange de saveurs et de textures qui ne vous laissera pas indifférent. À la première bouchée, vous découvrirez la puissance aromatique du chocolat de São Tomé pour retrouver sous sa couche la texture tendre et fondante du marron glacé. À glisser dans un coffret de chocolat de Noël, ou à proposer après le repas du réveillon, mais surtout à consommer sans modération !

Pourquoi offrir un coffret de chocolat bean-to-bar à Noël ?

Un coffret de chocolat à Noël est un cadeau incontournable. Mais choisir un coffret de chocolat bean-to-bar, c’est offrir un chocolat d’excellente qualité et riche en saveurs, tout en soutenant une filière de cacao responsable qui respecte les producteurs et la nature.

Chocolats de Noël : les incontournables des fêtes

Le chocolat et Noël partagent une histoire d’amour vieille de près de 200 ans. Autrefois produit de luxe, le chocolat était réservé aux grandes occasions, et Noël en faisait naturellement partie. Avec l’industrialisation de la filière, il s’est progressivement démocratisé, perdant au passage une part de sa rareté. Il est ainsi devenu un produit du quotidien, souvent standardisé pour plaire au plus grand nombre.

Et pourtant, la tradition demeure : offrir du chocolat à Noël reste un geste incontournable. Aujourd’hui encore, difficile d’imaginer les fêtes de fin d’année sans lui.

Chez La Baleine à cabosse, nous faisons le choix d’aller à contre-courant de cette uniformisation. Nous vous invitons à redécouvrir toute la richesse aromatique du cacao, dans toute sa diversité et sa singularité. Ainsi, offrir un coffret de chocolat bean-to-bar à Noël, c’est offrir une nouvelle dimension à la tradition : celle d’un cadeau qui surprend par sa qualité de grands crus, qui raconte une histoire, qui met en valeur le savoir-faire des producteurs, qui ne contribue pas à la déforestation. En somme, un cadeau qui a du sens.

Le bean-to-bar comme une invitation au voyage

Recevoir un coffret de chocolat bean-to-bar à Noël, c’est un peu comme une invitation au voyage : au Pérou, au Mexique, en Colombie, en Ouganda, en République dominicaine ou à São Tomé-et-Príncipe. Des origines lointaines et des notes aromatiques propres à chaque terroir et à chaque variété de fèves. Un voyage gustatif inoubliable, sans vous lever de votre canapé. D’ailleurs, notre coffret de dégustation est le cadeau idéal pour partir aux quatre coins du monde en quelques palets de chocolat noir !

Le bean-to-bar, c’est aussi l’occasion de redécouvrir le chocolat autrement : non plus comme une friandise au goût uniforme, interchangeable, mais comme un produit d’exception, au même titre qu’un vin grand cru ou un café de spécialité.

Des coffrets de chocolat de Noël nés dans nos chocolateries à Marseille

Nos coffrets de chocolat de Noël sont nés ici, dans notre chocolaterie à Marseille, située en plein cœur de la ville.

Un cadeau responsable et éthique

Derrière chacun de nos coffrets de chocolats de Noël, il y a des choix forts. Celui de travailler avec des producteurs engagés, rémunérés à leur juste valeur, bien au-delà des cours du marché traditionnel. Celui de soutenir une agriculture respectueuse des écosystèmes, sans déforestation ni monoculture intensive. Celui de fabriquer un chocolat traçable, sans arômes ajoutés, ni additifs, ni lécithine. Une liste d’ingrédients courte et compréhensible, avec seulement trois ingrédients pour nos chocolats noirs : cacao, sucre, beurre de cacao.

Offrir un coffret de chocolat de La Baleine à cabosse à Noël, c’est offrir un cadeau qui fait plus d’un heureux : c’est un cadeau qui fait plaisir à la personne qui le reçoit, aux planteurs dans les cacaoyères qui sont rémunérés à leur juste valeur, et à la planète que notre modèle agricole s’engage à protéger. Un cadeau gourmand, éthique et responsable !

Un cadeau 100% marseillais

Tous nos chocolats de Noël sont fabriqués dans notre chocolaterie au cœur de Marseille. De la torréfaction des fèves jusqu’à l’emballage, tout se passe au même endroit, presque sous vos yeux ! Récemment, notre chocolaterie a obtenu le label « Fabriqué à Marseille », qui nous rend extrêmement fiers : un label qui récompense l’artisanat local, un savoir-faire unique et les pratiques respectueuses de l’environnement.

Notre sélection de chocolats de Noël est également l’occasion de mettre à l’honneur nos collaborations avec d’autres artisans marseillais. La tablette fumée née en partenariat avec Maison Matthieu, la tablette de chocolat noir aux brisures de café créée en collaboration avec la Brûlerie Möka, la tablette de chocolat au lait à la bergamote, fruit de notre partenariat avec le théâtre national de La Criée, ou encore la très plébiscitée tablette de chocolat noir au rhum de La Réunion, issue de la collaboration avec Les Rhums du Sud.

Glisser un coffret de chocolat de La Baleine à cabosse sous le sapin, c’est soutenir tout un écosystème artisanal local et offrir un bout de Marseille qui sent bon le soleil !

Atelier de fabrication de chocolat : le cadeau parfait à glisser sous le sapin

Et si vous proposiez cette année à vos proches de mettre la main à la pâte et de fabriquer eux-mêmes leur propre cadeau ? Promis, ils vont adorer !

Offrez-leur l’occasion de participer à nos ateliers de fabrication de chocolat à Marseille, de la fève à la tablette ! Au programme : apprendre d’où vient le cacao, découvrir les secrets de fabrication du chocolat, déguster nos créations et surtout fabriquer sa propre tablette à partir de la fève de cacao. Torréfier, décortiquer, broyer, concher, tempérer, mouler : autant de gestes qui ne leur disent rien aujourd’hui, mais que vos proches effectueront pendant l’atelier pour arriver à leur création finale. Ils repartiront ainsi avec leur propre tablette de chocolat et des étoiles plein les yeux.

Cadeaux d’entreprise – coffret cadeau chocolat haut de gamme

Les fêtes de fin d‘année sont aussi l’occasion de remercier vos collaborateurs, vos clients et vos partenaires. Et si cette année, vous optiez pour un cadeau à la fois gourmand, éthique et responsable ?

Chez La Baleine à cabosse, nous composons des coffrets cadeaux haut de gamme pour les entreprises, entièrement personnalisables selon votre budget et vos envies. Tablettes grands crus, mendiants, rochers, flocons de neige en chocolat, noisettes enrobées de chocolat… Nous avons une large gamme de produits qui pourront composer votre coffret de chocolat de Noël sur mesure. Pour aller plus loin dans la personnalisation, nous pouvons intégrer à chaque coffret une carte de Noël imprimée avec le logo de votre entreprise et un message personnalisé.

Pour toute commande de cadeaux d’entreprise pour Noël, contactez-nous directement via notre formulaire de contact. Nous serons ravis de construire avec vous le coffret de chocolat de Noël idéal, selon votre budget et vos délais. Afin que nous puissions organiser au mieux la production dans notre atelier, nous vous recommandons de nous contacter au plus tôt, idéalement 2 mois avant la date de livraison souhaitée.

Tout savoir sur nos coffrets de chocolat de Noël

Des questions sur nos coffrets de chocolat de Noël, nos cadeaux d’entreprise ou nos ateliers ? Vous trouverez ci-dessous les réponses aux questions que nous recevons le plus souvent. Et si vous ne trouvez pas ce que vous cherchez, n’hésitez pas à nous solliciter en boutique, par email ou sur les réseaux sociaux. Nous serons ravis de vous répondre !