Coffret de chocolat de Noël – idées cadeaux gourmands

Embarquez avec La Baleine à cabosse pour un voyage gourmand au fond de l’océan avec le Calendrier de l’Avent Chocolat 2025 ! Cette année encore, nous avons imaginé deux versions du calendrier :

• le Calendrier de l’Avent Chocolat Noir pour les amateurs de saveurs brutes et intenses
• le Calendrier de l’Avent Chocolat au Lait et Blanc pour les palais gourmands.

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Des calendriers de l’Avent chocolat noir ou chocolat au lait, fabrication artisanale

Calendrier de l’Avent Chocolat Noir – Tour du monde des terroirs

Le Calendrier de l’Avent Chocolat Noir est une invitation à explorer la richesse aromatique du chocolat bean-to-bar. Au programme de notre périple : 24 petites baleines en chocolat noir, issu de nos terroirs les plus emblématiques – Mexique, Colombie, Pérou, Ouganda, République dominicaine et São Tomé-et-Príncipe. Des intensités variées, allant de 65% à 90% de cacao, avec des notes aromatiques propres à chaque terroir et à chaque variété de cacao.

Calendrier de l’Avent Chocolat au Lait & Blanc – Bec sucré

Le Calendrier de l’Avent Chocolat au Lait et Blanc ravira quant à lui les palais les plus gourmands ! Une sélection généreuse de chocolats au lait, blancs, blonds et noirs doux, avec quelques créations agrémentées qui marquent les esprits : chocolat au lait & sobacha, chocolat au lait à la bergamote, chocolat blanc au thé matcha, et même un chocolat blond aux notes de caramel et de biscuit doré.

Un calendrier de l’Avent au chocolat né dans nos chocolateries à Marseille

Nos deux calendriers de l’Avent chocolat sont fabriqués intégralement dans notre chocolaterie au cœur de Marseille. Chaque petite baleine en chocolat est le fruit d’un processus long et minutieux : le tri et la torréfaction des fèves de cacao, le vannage pour séparer la peau du grué de cacao, le broyage et le conchage du grué de cacao, qui durent plusieurs jours en continu, puis le tempérage et enfin le moulage. Toutes ces étapes sont réalisées sur place par nos équipes, avec le même soin apporté à chaque fournée.

Grâce à ce savoir-faire artisanal, nous pouvons vous proposer des chocolats uniques, fabriqués en respectant le profil aromatique de chaque fève. Là où le chocolat industriel est standardisé, nous célébrons la richesse aromatique du cacao, qui est infinie !

Notre chocolaterie marseillaise est d’ailleurs labellisée « Fabriqué à Marseille », une reconnaissance qui récompense notre engagement pour un artisanat local, authentique et responsable.

Une surprise en chocolat bean-to-bar chaque jour jusqu’à Noël

Le bean-to-bar, c’est la philosophie qui guide tout ce que nous faisons chez La Baleine à cabosse depuis nos débuts. Maîtriser l’intégralité de la chaîne de fabrication, de la fève à la tablette, pour proposer un chocolat traçable, sans additifs ni arômes ajoutés. Trois ingrédients seulement pour nos chocolats noirs : fèves de cacao, sucre et un peu de beurre de cacao.

Derrière chaque case de nos calendriers de l’Avent se cache donc un chocolat qui raconte une histoire : celle d’une variété de cacao, d’un terroir, d’une famille productrice. Du chocolat Colombie Sierra Nevada, fabriqué à partir des fèves récoltées par les Arhuacos, l’un des peuples précolombiens, jusqu’au chocolat Ouganda Bukonzo, aux notes de cerise et de yaourt, fabriqué à partir des fèves de cacao récoltées au cœur de la forêt de Rwenzori et fermentées un peu plus longtemps que d’habitude. C’est précisément cette richesse des saveurs et ces histoires que nous cherchons à vous faire découvrir, une case après l’autre.

Un calendrier de l’Avent 2025 aussi beau que gourmand

Un univers graphique qui prolonge le mythe de la Baleine à cabosse, et qui fait du calendrier un véritable objet de collection, autant à offrir qu’à s’offrir. Comme notre chocolat, cette illustration raconte une histoire : celle d’une baleine aventurière qui parcourt les océans à la recherche des meilleures cabosses du monde, pour en extraire les fèves les plus délicieuses qui soient.

Vous êtes nombreux et nombreuses à nous confier que vous conservez notre calendrier bien après les fêtes, posé sur une étagère comme une petite œuvre d’art, en refermant soigneusement les petites cases.

Quel calendrier de l’Avent au chocolat choisir ?

Le Tour du monde des terroirs

Optez pour le Calendrier de l’Avent Chocolat Noir – Tour du monde des terroirs si vous aimez les saveurs franches et intenses du chocolat noir, si vous êtes curieux de découvrir la richesse aromatique du chocolat bean-to-bar, ou si vous souhaitez offrir un cadeau original à un amateur ou une amatrice de chocolat noir. C’est également le choix idéal pour initier quelqu’un au chocolat bean-to-bar ! La diversité des origines et des intensités fait de notre calendrier une véritable leçon de dégustation.

Le Bec sucré

Optez pour le Calendrier de l’Avent Chocolat au Lait et Blanc – Bec Sucré si vous préférez les chocolats doux et gourmands, ou si vous souhaitez l’offrir à un proche qui n’apprécie pas le chocolat noir intense. Chocolats au lait, blancs et blonds se dévoileront case après case, avec quelques surprises agrémentées : chocolat au lait & sobacha, chocolat au lait à la bergamote, ou encore chocolat blanc au thé matcha. Avec une fabrication toujours dans les règles de l’art du bean-to-bar.

Tout savoir sur nos calendriers de l’Avent chocolat 2025

Des questions sur nos calendriers de l’Avent chocolat 2025 ? Vous trouverez ci-dessous les réponses aux questions que nous recevons le plus souvent. Et si vous ne trouvez pas ce que vous cherchez, n’hésitez pas à nous solliciter en boutique, par email ou sur les réseaux sociaux. Nous serons ravis de vous répondre !