Baleine de Pâques chocolat au lait fourrée au praliné amandes & noisettes du Piémont
25,00€
Baleine de Pâques en chocolat au lait intense, fourrée au praliné d’amandes Valencia d’Espagne et de noisettes du Piémont.
Seule espèce connue de baleine ovipare, la Baleine à cabosse sort de son œuf au printemps lorsque sonnent les cloches de Pâques. Un événement inédit et encore jamais filmé par l’homme ! Elle se met alors immédiatement en quête des meilleures récoltes de cacao pour notre plus grand plaisir…
Cette Baleine en chocolat au lait 50% cacao fourrée au praliné d’amandes et de noisettes du Piémont, saura séduire grands et petits gourmands lors des fêtes de Pâques. Star de vos tables de fêtes, elle saura également se cacher avec malice lors de vos chasses aux œufs.
Un praliné d’amandes de Valencia d’Espagne et de noisettes du Piémont maison, réalisé à partir d’amandes et de noisettes torréfiées dans notre atelier, de chocolat noir, de caramel et d’une pointe de fleur de sel : seulement quelques ingrédients pour un maximum de plaisir. Pour cette pièce, nous utilisons les fèves de São Tomé.
Généreuse et gourmande, cette Baleine de Pâques se partage et se croque comme une tablette de chocolat… mais en plus gros !
La Baleine de Pâques en chocolat au lait 50% et fourrée au praliné d’amandes et de noisettes est fabriquée artisanalement à Marseille, dans notre atelier bean-to-bar.
Ingrédients : Chocolat au lait 50% de cacao (sucre bio français, cacao de São Tomé, beurre de cacao, poudre de lait (26%MG)), noisettes du Piémont (20%), amandes Valencia d’Espagne (20%), sucre bio français, sel. Sans lécithine.
Informations complémentaires
| Poids | 110 g |
|---|---|
| Dimensions | 13 × 13 cm |
Description
La Baleine de Pâques en chocolat au lait 50% fourrée au praliné d’amandes et de noisettes du Piémont est la grande nouveauté de cette année ! À la fois généreuse et réconfortante, elle se cache dans le jardin, trouve sa place au centre de la table de fêtes et se casse comme une grande tablette de chocolat. Mais surtout, elle se partage à plusieurs, pour décupler le plaisir !
Elle forme l’alliance parfaite entre la gourmandise du chocolat au lait 50% et l’intensité des amandes Valencia d’Espagne et des noisettes du Piémont torréfiées.
Méthode de fabrication
En tant qu’artisans bean-to-bar, nous commençons l’élaboration des Baleines de Pâques par la fabrication du chocolat, et ce directement à partir de la fève de cacao. C’est l’étape la plus longue du processus, qui dure environ 3 à 4 jours, en fonction de la fève travaillée. Une fois le chocolat prêt et parfaitement tempéré, il est utilisé pour former le moule de nos Baleines de Pâques et accueillir notre praliné maison.
Nous réalisons le praliné à partir d’amandes Valencia d’Espagne et de noisettes du Piémont torréfiées dans notre atelier, de chocolat noir, de caramel et d’une pointe de fleur de sel.
Fondant, mais jamais trop coulant, notre praliné a été pensé pour que la Baleine de Pâques se casse et se partage facilement.
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