Tablette Pérou Gran Nativo 85%

8,50

Tablette de chocolat noir 85%, origine Pérou, Gran Nativo. Notes de cannelle et de caramel.

UGS : TAB-01C1-PER08 Catégories : , , , ,

Description

Tablette de chocolat noir Grand Cru 85% de cacao fabriquée dans notre atelier. Le cacao Gran Nativo que nous vous proposons ici est un assemblage parfaitement équilibré de fèves blanches très acidulées et florales, et de fèves plus sombres aux fortes notes de cacao récoltées dans la région de Piura, au Nord du Pérou. C’est pourquoi ce chocolat donne un sentiment paradoxal où s’expriment à la fois la douceur et l’intensité du cacao. Pour conserver cet équilibre, nos producteurs, avec le soutien de nos sourceurs, ont organisé des pépinières afin de garantir la qualité des récoltes pour les années à venir. Notre chocolat est pur beurre de cacao, il ne contient aucune lécithine ni additif.

Conseil de dégustation :

Les chocolats se dégustent du plus corsé au plus sucré, le sucre ayant pour effet d’anesthésier le palais.

Ingrédients

Cacao du Pérou, sucre, beurre de cacao

Informations complémentaires

Poids 80 g
Dimensions 15 × 7,5 cm

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