Description
Tablette de chocolat noir fumé, fabriquée dans notre atelier. Nous avons fumé nos fèves de cacao à la tourbe et au bois de cerisier pendant 6 heures avant de réaliser ce chocolat noir 76% de cacao.
Conseil de dégustation :
Les chocolats se dégustent du plus corsé au plus sucré, le sucre ayant pour effet d’anesthésier le palais.
Ingrédients
Cacao de Colombie, sucre, beurre de cacao
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